今日晚餐。
水田芥鴨肉鍋 (鴨とクレソンの鍋)、蒸南瓜拌紫蘇梅汁、椒麻小黃瓜絲、柚子胡椒白菜沙拉、燕麥飯。
在日本雜誌上看到 "鴨とクレソンの鍋" 這道鍋品，用日式高湯煮水田芥及鴨胸肉，看起來挺簡單又好吃，躍躍欲試。沒吃過水田芥的我 (好孤陋寡聞啊)，上市場問熟悉的菜攤阿姨有沒有賣？阿姨拿起一大把，喏，水田芥就是西洋菜啦，這把20塊。回來依樣調理，豪野鴨的鴨胸表面香煎後切薄片，和水田芥一起放入高湯裡稍煮就好了。湯極鮮美，中間還帶點生的鴨肉，沾些鹽和橄欖油吃，滋味濃郁可口極了！好愛這道菜。
今天的蒸南瓜拌了紫蘇梅汁，是過年回娘家和媽媽偷學來的作法 (女兒賊還順便偷了一顆南瓜回來 XD)。我其實一直不愛吃南瓜的，但今天這南瓜蒸的鬆甜，拌了酸甜的紫蘇梅汁好開胃，完全改變我對南瓜的印象了～ #新飲食計劃與常備菜
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